THE GIOI GIAI TRI
•—◦—⊙—◦—• Trứng là món khoái khẩu của
nhiều người, rất có lợi cho sức
khỏe và cả sắc đẹp. Giúp giảm cân
Trứng là sự lựa chọn khôn ngoan
cho những người muốn khống
chế cân nặng bởi nó không chứa
tinh bột nhưng lại đủ các vi chất
cần thiết. Tuy nhiên, điều này
không có nghĩa là bạn ăn trứng
bao nhiêu cũng được. Một quả
trứng cung cấp cho cơ thể
khoảng 70 calorie và không có
carbohydrate. Tuy nhiên, trứng lại
cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
và protein cần thiết. Chính vì vậy,
trứng là sự lựa chọn khôn ngoan
cho những ai muốn giảm cân và
kiểm soát lượng calorie đưa vào
cơ thể mỗi ngày. Bồi bổ cho mắt,
da và xương Lòng đỏ trứng chứa
chất lutein và zeaxanthin, bảo vệ
da khỏi các vết tàn nhang. Hơn
nữa, carotenoid - chất chống ôxy
hóa trong lòng đỏ - thẩm thấu
vào cơ thể tốt hơn carotenoid có
trong thực vật như cà rốt, đu đủ...
Chất này rất tốt cho mắt, giúp bảo
vệ mắt khỏi bệnh thoái hóa hoàng
điểm. Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn
cung cấp vitamin D tự nhiên, mở
rộng chức năng của canxi, giúp
xương chắc khỏe. Đặc biệt, lòng
đỏ còn giúp cơ thể thu nạp folate,
ngăn chặn sự thiếu hụt folate ở
trẻ em và bệnh tim mạch ở người
lớn tuổi. Tốt cho người có vấn đề
răng miệng Trứng mềm, dễ nhai
và dễ tiêu hóa. Vì thế, ngoài việc
cung cấp nguồn dinh dưỡng cao,
trứng là thực phẩm thích hợp đối
với những người gặp khó khăn
trong việc nhai thức ăn hoặc đang
dùng răng giả. Trứng tốt như vậy
nhưng bạn không nên lạm dụng,
đừng ăn quá một quả mỗi ngày
đối với người bình thường; nếu
có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thì
phải giảm nữa. Trung bình một
quả trứng chứa khoảng 5 g chất
béo (cả loại bão hòa và không bão
hòa). Nếu lượng cholesterol trong
máu thấp, bạn có thể thưởng
thức cả lòng trắng và lòng đỏ
trứng (nếu ngược lại thì chỉ ăn
lòng trắng thôi). Tuy nhiên, để
ngăn chặn bệnh tim, cần hạn chế
chất béo, đặc biệt là chất béo bão
hòa và chuyển hóa. Chính vì vậy,
bạn nên ăn kèm trứng với rau
xanh, trái cây. Tránh ăn trứng
cùng các thực phẩm chứa nhiều
chất béo khác.
•—◦—⊙—◦—•